材料：小米、红枣、白糖各适量。

 

　　做法：1、将小米、红枣洗干净，用清水浸泡1小时。

 

　　2、把小米、红枣放入锅内，倒入适量清水，先用大火煮沸后，再改用小火煮成稠粥，加入白糖调好口味，即可食用。

 

　　营养功效：健脾胃、补气血。

 

　　菠菜枸杞粥

 

　　材料：菠菜100克，枸杞子15克，玉米100克，盐、味精、香油各适量。

 

　　做法：1、将菠菜去杂，连根洗净，入沸水锅中焯一下，捞出，切成小碎段，盛入碗中备用。

 

　　2、将玉米、枸杞子淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮1小时，待玉米酥烂，调入菠菜小碎段，拌和均匀，加盐、味精调味，再煮至沸，淋入香油，搅拌均匀即成，每日早晚分食。

 

　　营养功效：滋养肝肾，补血健脾，适用于各类贫血。

 

　　四味乌鸡汤

 

　　材料：乌骨鸡1300克，当归10克，白芍药、熟地黄、川芎各适量，鲜汤适量。

 

　　调料：葱、姜、料酒、味精、胡椒粉、盐各适量。

 

　　做法：1、将鸡宰杀后用热水去毛，清理干净，入沸水中焯一下，再入清水中洗净。

 

　　2、姜葱洗净，当归、川芎、白芍药、熟地黄洗净，分别切成薄片。

 

　　3、将四种药材装入洁白的双层纱布袋内。

 

　　4、砂锅置于大火上，加入鲜汤，放入鸡、药包煮沸后，加姜葱、料酒，转至小火上炖至鸡肉和骨架松软。

 

　　5、加盐、胡椒粉、味精调味。

 

　　6、挑去药包，连汤汁与鸡肉一起上桌即可食用。

 

　　营养功效：补肾温脾，养血补血。

 

　　豆腐猪血汤

 

　　材料：豆腐250克，猪血400克，大枣10个。

 

　　做法：将大枣洗净，与豆腐、猪血同放入锅中，加适量水，煎煮成汤，喝汤食枣，15天为一个疗程。

 

　　营养功效：排毒补血。

 

　　生血牛筋汤

 

　　材料：补骨脂10克，鸡血藤、牛蹄筋各50克。

 

　　做法：将鸡血藤、补骨脂、牛蹄筋共放入砂锅内，加水适量，大火煮沸，再以小火炖煮50分钟，至牛蹄筋熟烂即可，喝汤吃蹄筋。

 

　　营养功效：益气养血，通脉，适用于各类贫血。

 

　　材料：瘦羊肉1000克，黄芪30克，龙眼肉10克。

 

　　做法：1、将羊肉用开水烫一会儿，去除腥膻味，切成块。

 

　　2、锅内放清水，加入羊肉、黄芪和龙眼肉，烧开后，改用小火煮至羊肉软烂。

 

　　营养功效：有益气补血、补肾的功效。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）