早餐是一天里比较重要的餐补，对于早餐，都知道一定要吃的比较好才行。有些人喜欢喝粥加吃鸡蛋，而鸡蛋的做法很多都选择做煎蛋。那么煎蛋怎么做比较好？早餐吃煎蛋好吗？带着这些问题，我们来一起探讨一下。

一、煎蛋怎么做比较好

材料：鸡蛋、油

做法：

1.取一微波盒(最好是要小的，形状不限)，盒底抹一层油。

2.将鸡蛋打入盒中，用牙签在蛋上扎几个孔

3.在鸡蛋上撒一层盐

4.盖上盒盖(不要盖严)，放入微波炉中，高火1分钟。

可以在盒底加入香肠丁、火腿丁，更好吃。

早晨，人体的脾脏困顿呆滞，常使人胃口不开，食欲不佳，老年人更是如此，故老年人早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的温热柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨等，最好能吃点粥，如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品，则效果更佳。

二、营养专家给大家的建议

鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，算得上是一种营养全面、平衡的食材。现在，很多人吃早餐的时候，多数将鸡蛋做成煎蛋。但是，这样对早餐来说，脂肪的比例十分的高，让早餐显得不健康。哪怕是吃鸡蛋三明治，其中也会加入辅助调味料，如蛋黄酱等，所以，如果吃早餐想要吃鸡蛋，尽量选择水煮蛋，会更健康。

白水煮蛋最好，营养没有被破坏，如果觉得太淡没味道，可以蘸一点点盐吃；隔水煮的蛋，蛋黄会很嫩，很好吃的。或者可以做“太阳蛋”，用不粘锅先把蛋贴在锅上的一面煎的固定住，朝上的一面也不再流的时候，放进热水里加温，直到蛋熟就行了，这样就是一面金黄，一面雪白的“太阳蛋”了。还有就是煎鸡蛋虽然破坏了部分营养，但却可以让鸡蛋里的钾含量完全发挥出来，对了刷牙有出血现象的情况，会有所帮助

以上关于煎蛋怎么做比较好，早餐吃煎蛋好吗的问题，希望能够给大家一些帮助。