身体是革命的本钱，没有好的身体，我们赚再多的钱都换不回健康。对于疾病，我们不仅仅要找对合适的治疗方案，同时也需要做好预防工作。那么对于海带应该怎么吃才能更有营养的话题，我们一起来了解一下吧。

海带中含有丰富的海带多糖，至今已发现有3种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。海带是一种营养丰富的食用褐藻，含有60多种营养成分。那么海带应该怎么吃才能更有营养？

一、豆腐海带烧排骨

材料：肋排、海带、豆腐、葱段、辣椒、蚝油、醋、花椒、老抽、姜片、料酒、八角、肉蔻、丁香、香叶、小茴香、五香粉。

做法：首先把豆腐切块，擦干水分，放入电饼铛两面煎制金黄。锅中倒入热油，加入葱段，姜片，花椒，辣椒爆香。加入洗好的排骨翻炒至发白。炒好排骨时，加入海带翻炒一会，加入调味料，加水埋过豆腐，大火煮沸后小火炖一个钟头。炖好后关火，让其自然放凉，夏天比较热，做好的豆腐连着卤汁一起放入冰箱冷藏一夜，味道更佳。

二、凉拌海带丝

材料：海带丝、酱油、耗油、大蒜、葱、熟白芝麻、玉米油、醋、胡椒粉。

做法：海带丝提前泡发，大蒜切粒把海带丝放入开水锅里煮两分钟，捞起沥干。取净锅，热锅放油加入大蒜煸炒出香味加入辣椒粉，关火。（避免把辣椒粉炸糊了）加入酱油、耗油加入醋、胡椒粉。搅拌均匀把调好的酱汁淋在海带丝上撒上熟芝麻加入葱花，搅拌均匀。摆盘。

三、海带枸杞排骨汤

材料：排骨、水发海带、枸杞、红枣、干香菇、葱、姜、盐、白醋。

做法：将泡发好的海带洗净切段，烧开水，加几滴醋，下海带段焯烫约2分钟捞出洗净备用。排骨斩段，浸泡去血水，洗净，入开水锅，氽烫变色后捞出，冲洗备用，干香菇用温水泡软备用，葱切段，姜切片备用。锅中倒入适量清水，放入除枸杞外的所有原料，大火煮开，转小火煮约1.5小时，加入枸杞调入盐继续煮5分钟，关火即可。

以上关于海带应该怎么吃才能更有营养的内容，就给大家讲解到这里，希望能够给大家带来帮助，医网会持续给大家整理相关前沿疾病和保健讯息，大家如果有什么新的想法和内容也可以一起来交流沟通。