养生食谱是可以将多种的药材和食材搭配成相关的药膳，对于人体来说，具有很好的养生作用。养生是很好的保持身体健康的方式，方法有多种，其中最受人欢迎的莫过于食疗了。可以通过对饮食进行合理地调节，帮助身体疏通经脉，恢复气血运行。只有这种平衡常有：气推动血运行，血濡养气充盛，两者能共生共荣，人才能常保不衰。下面介绍的老人养生食谱大全集窍门，喜欢养生食疗的小伙伴快来学习一下。

老人养生食谱大全集窍门之茭白蘑菇肉片：

人们从60岁开始步入老年阶段，这一阶段有其独特的生理代谢特点。如基础代谢率下降，细胞的功能下降，同时器官的功能也有所改变。体内的细胞数量减少，矿物质慢慢流失，系统的功能也有所降低。饮食以清淡为主，宜食富含蛋白质的食物，宜食富含维生素的食物。

茭白蘑菇肉片的做法步骤：

1.把食材摘选干净

2.准备生姜片，蒜片，葱花，提前把猪肉切片用盐，料酒，生粉抓匀腌制2小时。

3.再把食材切片。

4.淀粉用清水化开。

5.锅内水烧开后先加入蘑菇和茭白焯水后捞起。

6.再把猪肉片加入汤至变色捞起。

7.热锅温油下入姜蒜片爆香。

8.再把食材全部倒入。

9.加入料酒。

10.加盐煸炒。

11.再把猪肉片加入煸炒均匀后加入适量开水。

12.食材全部融合汤汁出鲜味后加入香油。

13.加入水淀粉勾芡后熄火出锅。

窍门：

1.猪肉片也可以过油滑炒，我这样是为了贪图方便，肉质也很嫩。

2.加入了蘑菇和猪肉片提鲜，尝试了味道很鲜美，所以没加鸡精，要加也可以。

很多养生食疗食谱都是不难的，养生不难难在开始注意养生和坚持养生。大多数人觉得自己身体健康而忽视了养生的重要性，养生不仅是养身体，同时还是养性和养精气神。人体的身体健康为养生之本，坚持继而增强自身心性和精气。人们对生活质量的要求越来越高，平时多注重养生之道，积累养生知识，科学养生对预防疾病是有很大帮助的。